زنان بهتر است گوشت قرمز نخورند!

تحقیقات جدید صورت گرفته حاکی از آن است که کم کردن یا قطع مصرف گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده، خطر ابتلا به بیماری ها و حملات قلبی را در زنان کاهش می دهد. 

 

محققان مرکز بهداشت عمومی هاروارد 84136 زن 30 تا 55 ساله را به مدت 26 سال مورد مطالعه قرار دادند و سابقه پزشکی و سبک زندگی آن ها را نیز بررسی کردند. آن ها با طرح پرسش هایی، تأثیر گوشت قرمز را در زنان بررسی کردند. در طول مطالعه، حدود 2210 حمله قلبی و 952 مرگ ناشی از بیماری کرونری قلب رخ داد. تحقیقات نشان داد زنانی که دو بار در روز از گوشت قرمز استفاده می کردند، نسبت به زنانی که نصف این مقدار مصرف می کردند، 30 درصد بیشتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی قرار داشتند.
قرار دادن جایگزین های مناسبی برای گوشت قرمز و یا به حداقل رساندن مصرف آن اثرات مثبتی روی سلامتی به همراه خواهد داشت. به عنوان مثال، مرغ، ماهی، محصولات لبنی کم چربی و انواع آجیل جایگزین های خوبی برای گوشت قرمز به شمار می روند . خطر بروز بیماری هیا قلبی را کاهش می دهند. البته نتایج این مطالعات تنها در زنان صادق نبوده و در مردان هم امکان پذیر است.